食用菊

　庄内では、この時期、「菊」が食卓に載るのですね。写真は鮮やかな紫色の食用菊です。おひたしにしたり、お酢とマヨネーズであえたりして食べています。さっぱりとしておいしいです。

　菊は東京にいたときは、食べなかったですね。そもそも食用菊を売っているのさえ見たことがありませんでした。庄内の食文化の豊かさを感じます。