2004-04-23から1日間の記事一覧
低温殺菌牛乳というと、ただ殺菌温度が低いだけの牛乳というイメージですが、正確な名称はパスチャライズドミルクといって、これは生物学者パスツゥールが発見した殺菌法で殺菌した牛乳のことです。パスチャライズとは善玉菌を生かしながら悪玉菌だけを減菌…
低温殺菌牛乳というと、ただ殺菌温度が低いだけの牛乳というイメージですが、正確な名称はパスチャライズドミルクといって、これは生物学者パスツゥールが発見した殺菌法で殺菌した牛乳のことです。パスチャライズとは善玉菌を生かしながら悪玉菌だけを減菌…